Dùng nước khoáng hoặc nước tinh khiết để nấu ăn liệu có an toàn cho sức khỏe? Đó hiện đang là chủ đề được nhiều người đặc biệt là các bạn trẻ quan tâm hiện nay. Hãy cùng tìm hiểu xem có nên dùng nước khoáng hoặc nước tinh khiết để nấu ăn không?
Với tình trạng nguồn nước sinh hoạt thường xuyên bị dò dỉ hoặc tệ hơn là ô nhiễm, thì nhiều gia đình đã thử dùng nước khoáng hoặc nước tinh khiết để nấu ăn. Việc nấu ăn bằng 2 loại nước này liệu có thực sự an toàn cho gia đình bạn hay không?
Nước khoáng thiên nhiên hay nước tinh khiết có dùng nấu ăn được không?
Nước khoáng thiên nhiên và nước tinh khiết là loại nước đã được vô khuẩn, tiệt trùng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùng. Đây là những sản phẩm nước đã đạt đủ tiêu chuẩn sử dụng trên thị trường. Loại nước này được sử dụng để giải khát và cung cấp nước hàng ngày. Vậy còn việc dùng loại nước này để nấu ăn thì sao?
Hãy cùng tham khảo các lời khuyên của chuyên gia mà Namiwa tìm hiểu dưới đây, để cân nhắc xem có nên nấu ăn bằng nước khoáng hay nước tinh khiết không?
Nước khoáng có chứa khoáng chất liệu có nấu ăn được?
Bác sĩ Nguyễn Đình Bình, hiện là giảng viên y tại trường Đại học Đông Đô cho biết, cả nước tinh khiết và nước khoáng đều có tác động rất tốt tới sức khỏe.
Tuy nhiên, có một điều đáng lưu ý là trong thành phần của nước khoáng còn có chứa nhiều loại khoáng chất khác nhau như canxi, natri, kali… Nếu như người dùng mua về không phải để uống trực tiếp mà là để nấu ăn thì khi đó các thành phần của nước khoáng sẽ bị phản ứng với nhiệt độ sôi ví dụ như sinh ra cặn canxi, natri khu đun sôi nước.
Sự biến đổi các thành phần trong nước khoáng có thể kéo theo sự thay đổi các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm. Điều này có thể sẽ gây hại cho sức khỏe của người sử dụng, nhất là những người bị các bệnh liên quan đến thận.
Bác sĩ Nguyễn Đình Bình cho biết, nước khoáng thiên nhiên không nên dùng để nấu ăn, chỉ nên dùng để bổ sung nước và khoáng cho người vận động mạnh, đổ mồ hôi nhiều… Có thể tạm kết luận là chỉ dùng để uống, không nên dùng để nấu ăn.
Nước tinh khiết có nấu ăn được không?
Khác với nước khoáng, thành phần của nước tinh khiết không có chứa vi khoáng. Ngoài ra, loại nước này cũng đã được đảm bảo vệ sinh bằng quá trìn tinh lọc, được tiệt trùng và không còn cặn bẩn. Vì vậy, mọi người có thể sử dụng loại nước này để uống, và nấu ăn hàng ngày mà không lo ảnh hưởng sức khỏe.
Cũng theo bác sĩ Bình, trong thời gian nguồn nước bị ô nhiễm, việc sử dụng nước tinh khiết để nấu ăn hoàn toàn hợp lý và mọi người có thể làm.
Những thông tin chia sẻ trong bài viết vừa rồi chắc hẳn đã giúp bạn có được câu trả lời về việc nên hay không nên dùng nước khoáng hay nước tinh khiết để nấu ăn đúng không nào? Hãy trang bị thêm kiến thức để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình mình bạn nhé!
